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Kellereigenossenschaft St. Pauls Sanctissimus Riserva

Art.-Nr. 19102
€76,90
lieferbar
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Artikelbeschreibung

Limitiert auf drei Flaschen pro Kunde.

Rebsorte: 100% Weissburgunder


Vinifizierung: Die Trauben werden in Ton-Amphoren mit den Schalen eingemaischt und gären bei konstanter Kellertemperatur sehr langsam für einige Monate. Nach der Gärung wird der Wein abgezogen und weitere 12 Monate in der Amphore auf der Feinhefe gelagert. Seine natürliche Ausgewogenheit findet der Wein nach einem Reifeprozess im großen Holzfass aus Eppaner Eiche.

Beschreibung: EinschönesSpielzwischenSäure, Frucht und Komplexität prägt diesen Weissburgunder. Leuchtendes Strohgelb. DifferenzierteNase, zeigt Noten nach reifem Apfel, dazu feine würzige Töne, nach Salbei. Am Gaumen voluminös, saftig, cremig und anhaltendim Abgang.

Mioculina Tipp: Sanctissimus kann es durchaus mit hellem Fleisch, edlem Fisch und auch würzigem Gemüse aufnehmen. Diesem wunderbaren Wein gebührt es aber eigentlich, der alleinige Star des Abends zu sein – das Vergnügen wird einzigartig sein, vor allem, wenn Sie dem Wein etwas Temperatur geben: Seine Aromenvielfalt ent wickelt Sanctissimus bei 12 Grad am besten – nehmen Sie die Flasche deshalb eine Stunde vor dem Öffnen aus dem Kühlschrank.

Trinktemperatur: 10 bis 15 Grad
Lagerfähigkeit: min. 10 Jahre
Flasche zu: 0,75 Lt.
Alkohol: 13,5%
Hinweis für Allergiker: enthält Sulfite

Auf den Merkzettel