Mioculina geht fremd - Das Longridge Paket

Eine Flasche Longridge Wine Estate MCC Brut Réserve 2014

Die traditionelle Flaschengärung „méthode champenoise“, also die Schaumweinherstellung durch eine zweite Hefegärung über viele Monate in der Flasche, heißt in der Kapregion MCC – Méthode Cap Classique. Der MCC Brut von Mioculina-Partner Longridge liegt mindestens 40 Monate auf der Hefe in der Flasche und präsentiert sich ich wie ein Champagner: Feine Perlage, frische Brioche-Noten, weiße Pfirsiche, Zitrus, Haselnüsse und ein feiner, schäumender Abgang. Für diesen MCC war Mioculina-Freund Jasper Raats 2020 unter den drei Finalisten des „Cape Winemaker oft he Year-Award“.

Eine Flasche Longridge Wine Estate MCC Brut Rosé

Der Rosé-Champagner vom Kap: Ebenfalls mindestens 40 Monate für die zweite Gärung in der Flasche und auf der Hefe gelagert vinifiziert Jasper Raats hier einen herausragenden Rosé-Schaumwein mit den klassisch fruchtigen Pinot Noir Noten verbunden mit einer tollen Frische, feiner Erdbeere, reifen Äpfeln und süßen Grapefruits. Ein phantastischer Spumante, der im Winter wärmt und im Sommer erfrischt.

2 Flaschen Longridge Wine Estate Ou Steen Chenin Blanc 2016

Jasper Raats liegt Frankreich und seine Weine und so kreiert er folgerichtig am Kap viele Weine aus internationalen Rebsorten im französischen Stil. An der Spitze der Weißen steht der Einzellagen Chenin Blanc Ou Stehen, der auch aus einem Schlossgarten an der Loire entspringen könnte. 40 Jahre alte Reben bringen einen sehr dichten, sehr eleganten Weißwein hervor. Reife Früchte, Orangen, Ananas verbinden sich mit Honig, frischen Kräutern, Muskatnuss und der typischen Mineralität der Böden zwischen den beiden Weltmeeren. Ein großer Meditationswein – wie alle Longridge Weine rein biologisch angebaut, spontanvergoren, ungeschönt und ungefiltert – sowie lagerfähig für zehn und mehr Jahre.

2 Flaschen Longridge Wine Estate Misterie Merlot 2015

Life is a Misterie: Mit diesem in einem der nachweislich ältesten Weingärten der Welt kultivierten Merlot legt Jasper Raats sein persönliches Meisterwerk und einen absoluten Ausnahmewein vor. Ein Merlot im Pomerol-Stil, ölig, dunkel, mit extrem reifen Früchten, Gewürzen und Kräutern, aber auch einer perfekt eingebundenen frischen Säure. Eine Kombination, die das Misterie schon jetzt erlebbar macht – und gleichzeitig für die Ewigkeit.