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Cuvée EWA
Cuvée EWA
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Elena Walch
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Artikel-Nr. 19109
Beschreibung
Die Cuvée Ewa begegnet uns in kräftigem Strohgelb und mit einem zarten, aromatisch geprägten Bukett mit floralen Noten, etwas Rosenblättern und würzigen Kräuternoten. Hier ist ein fruchtiger, frischer, schlanker und saftiger Weißwein, der den Gaumen anregt.
Eigenschaften
- Rebsorte
- 60 % Gewürztraminer, 20 % Müller Thurgau, 20 % Chardonnay
- Alkoholgehalt
- 13,5 % Vol.
- Lagerfähigkeit
- 3 bis 4 Jahre
- Trinktemperatur
- 12 bis 14 Grad
- Geschmack
- Trocken
Hinweis für Allergiker: enthält Sulfite
MiOs Tipp
Ewa ist der perfekte Aperitif für Sie und Ihre Gäste – denn es muss nicht immer Schaumwein sein. Mit seinen Kräuter- und Fruchtaromen und herrlicher Frische regt er den Appetit an und macht Lust auf mehr Genuss. Im Zalto Universalglas kommen seine Würzigkeit und Eleganz am besten zum Ausdruck.Vinifizierung
Die verschiedenen Rebsorten werden getrennt voneinander ausgebaut und im Frühjahr entsteht der Wein. Die Trauben werden sanft gepresst. Beim Gewürztraminer erfolgt vor dem Abpressen ein Maischekontakt von ca. sechs Stunden. Der frische Most wird bei niedrigen Temperaturen statisch geklärt und bei einer kontrollierten Temperatur von 20 °C im Stahltank vergoren. Der Jungwein reift mehrere Monate im Stahltank auf seiner Feinhefe.
Elena Walch
Als Südtirols Image noch durch Kalterer Auslese und Vernatsch, durch dünne, oft scheußliche, süffige Weine geprägt war, machten sich einige wenige Weingüter auf den Weg, radikal auf Qualität zu setzen und außergewöhnliche Weine zu produzieren – an der Spitze Alois Lageder und eben Elena Walch. Ihre trockenen Gewürztraminer sind bis heute eine ganz eigene Art, sich dieser klassischsten aller Südtiroler Weine zu nähern und deshalb trägt das Weingut und seine Namensgeberin bis heute den Titel der „Königin des Gewürztraminers“. Mit dem Einstieg der Töchter Karoline und Julia in die Führung des Weingutes wurde der Qualitätsweg konsequent fortgesetzt und so gilt Elena Walch heute als das führende Weißweingut in ganz Italien und keltert darüber hinaus im sehr modernen Rotweinkeller herrlich kräftige Terroir-Weine.
MiO-Punkte
Die MiO-Punkte sind das Bewertungssystem der Mioculina-Macher – wir verkosten sorgfältig sämtliche Weine unseres Sortiments nach den internationalen Verkostungsregeln des Wine and Spirits Education Trust (WSET) und vergeben in unserem exklusiven 42-Punkte-System folgende Werte:
- 42 Punkte
- Die Antwort auf alle (Wein-)Fragen
- 38 – 41 Punkte
- Herausragende, außergewöhnliche Weine, mit denen man sich einen Abend lang beschäftigt und die man dann immer wieder trinken möchte.
- 34 – 37 Punkte
- Ungewöhnliche, eigene, wilde Weine, die sich abgrenzen, die man verstehen muss und bei denen manchmal die zweite Flasche, eine andere Person oder Situation oder ein anderer Essensbegleiter den „Heureka-Effekt“ ausmacht.
- 30 – 33 Punkte
- Tolle Alltagsweine, mit denen man nichts falsch macht, die man Gästen anbieten kann und auch selbst gerne trinkt.
- 29 oder weniger Punkte
- Weine, die Sie bei Mioculina nicht finden werden