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Gewürztraminer Kastelaz Edition Argentum Bonum
Jahrgang: 2013
Gewürztraminer Kastelaz Edition Argentum Bonum
Verkäufer
Elena Walch
Normaler Preis
72,50€
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für 0,75 Liter (96,67€ / Liter) inkl. MwSt., zzgl. Versand
Artikel-Nr. 19181
Beschreibung
Die Einzellage Kastelaz oberhalb Tramins, der Heimat des Gewürztraminers und der von Elena Walch, ist für diese anspruchsvolle Aromasorte ein echtes Eldorado. Und so bringt das Gut Jahr für Jahr einen der besten und typischsten trockenen Gewürztraminer der Welt in die Flasche – kräftig goldgelb, Rosen, Muskatnuss, Lychee, Honig, weiße Pfirsiche.
Eigenschaften
- Rebsorte
- Gewürztraminer
- Jahrgang
- 2013
- Alkoholgehalt
- 14,5 % Vol.
- Lagerfähigkeit
- Unbegrenzt
- Trinktemperatur
- 10 bis 14 Grad
- Geschmack
- Trocken
Hinweis für Allergiker: enthält Sulfite
MiOs Tipp
Ins Mioculina Zalto Burgunderglas, Augen zu und ab nach Süden. Ein weißer Meditationswein, der übrigens schlicht mit dem Korken verschlossen eine Woche im Kühlschrank gut weiterreift und jeden Abend ein neues Geschmackserlebnis präsentiert.Vinifizierung
Vor dem Abpressen erfolgt ein Maischekontakt von ca. sechs Stunden. Sanftes Abpressen und statische Vorklärung des Mostes durch Kühlung. Vergärung im Stahltank bei kontrollierter Temperatur von 18 °C, langer Hefekontakt nach der Gärung. Nach der Füllung lagert der Wein noch mindestens fünf Jahre auf der Flasche in einem stillgelegtem Bergwerk des Ridnauntals auf 2.000 m Höhe in völliger Abgeschlossenheit und absoluter Dunkelheit. Die Stollentemperatur von gleichmäßigen 7 Grad Celsius, eine hohe Luftfeuchtigkeit von 95 % zusammen mit einem extrem niedrigen Druck beeinflussen den Reifeprozess dieses Weins und schenken ihm eine jugendliche Frische.
Elena Walch
Als Südtirols Image noch durch Kalterer Auslese und Vernatsch, durch dünne, oft scheußliche, süffige Weine geprägt war, machten sich einige wenige Weingüter auf den Weg, radikal auf Qualität zu setzen und außergewöhnliche Weine zu produzieren – an der Spitze Alois Lageder und eben Elena Walch. Ihre trockenen Gewürztraminer sind bis heute eine ganz eigene Art, sich dieser klassischsten aller Südtiroler Weine zu nähern und deshalb trägt das Weingut und seine Namensgeberin bis heute den Titel der „Königin des Gewürztraminers“. Mit dem Einstieg der Töchter Karoline und Julia in die Führung des Weingutes wurde der Qualitätsweg konsequent fortgesetzt und so gilt Elena Walch heute als das führende Weißweingut in ganz Italien und keltert darüber hinaus im sehr modernen Rotweinkeller herrlich kräftige Terroir-Weine.
MiO-Punkte
Die MiO-Punkte sind das Bewertungssystem der Mioculina-Macher – wir verkosten sorgfältig sämtliche Weine unseres Sortiments nach den internationalen Verkostungsregeln des Wine and Spirits Education Trust (WSET) und vergeben in unserem exklusiven 42-Punkte-System folgende Werte:
- 42 Punkte
- Die Antwort auf alle (Wein-)Fragen
- 38 – 41 Punkte
- Herausragende, außergewöhnliche Weine, mit denen man sich einen Abend lang beschäftigt und die man dann immer wieder trinken möchte.
- 34 – 37 Punkte
- Ungewöhnliche, eigene, wilde Weine, die sich abgrenzen, die man verstehen muss und bei denen manchmal die zweite Flasche, eine andere Person oder Situation oder ein anderer Essensbegleiter den „Heureka-Effekt“ ausmacht.
- 30 – 33 Punkte
- Tolle Alltagsweine, mit denen man nichts falsch macht, die man Gästen anbieten kann und auch selbst gerne trinkt.
- 29 oder weniger Punkte
- Weine, die Sie bei Mioculina nicht finden werden