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Longridge Wine Estate Ou Steen Chenin Blanc 2016
Beschreibung
Jasper Raats liebt Frankreich und seine Weine und so kreiert er folgerichtig am Kap viele Weine aus internationalen Rebsorten im französischen Stil. An der Spitze der Weißen steht der Einzellagen Chenin Blanc Ou Stehen, der auch aus einem Schlossgarten an der Loire entspringen könnte. 40 Jahre alte Reben bringen einen sehr dichten, sehr eleganten Weißwein hervor. Reife Früchte, Orangen, Ananas verbinden sich mit Honig, frischen Kräutern, Muskatnuss und der typischen Mineralität der Böden zwischen den beiden Weltmeeren. Ein großer Meditationswein – wie alle Longridge Weine rein biologisch angebaut, spontanvergoren, ungeschönt und ungefiltert – sowie lagerfähig für zehn und mehr Jahre.
Eigenschaften
- Rebsorte
- Chenin Blanc
- Jahrgang
- 2016
- Alkoholgehalt
- 13 % Vol.
- Lagerfähigkeit
- 10 Jahre und mehr
- Trinktemperatur
- 8 bis 12 Grad
- Geschmack
- Trocken
Hinweis für Allergiker: enthält Sulfite
MiOs Tipp
Ou Steen ist ein Weißwein für die besonderen Abende, ein echter Meditationswein, den man über Stunden entdecken und erschmecken kann. Er braucht Luft und Zeit, gehört ins Mioculina ZALTO-Burgunderglas, kann dekantiert werden und leistet ebenfalls Großes als paradoxe Intervention zu einem kräuterigen Zürcher Geschnetzeltem, einer Moussaka oder einem feinen Kalbskotelett.
Longridge Wine Estate
Jasper Raats – der Weinmacher bei Longridge – ist ein Besessener: Er will Weltklasse-Wein unter nachhaltigen Bedingungen machen, biodynamisch und naturnah im Weinberg, schonen im Weinkeller und mit Leidenschaft und eigener Handschrift. Das stattliche Anwesen in den Bergen rund um Stellenbosch ist eine ganz eigene Welt, überall kann man Jaspers Philosophie erspüren, Enten watscheln durch die Rebstöcke die Rinder für das hauseigene Restaurant werden artgerecht und liebevoll gehalten und der prächtige Garten ist voll mit Kräutern, Obst und Gemüse ohne Pestizide oder andere Chemie. In Jaspers Weinen kann man diese Liebe zur und die Verantwortung für die Natur und Schöpfung schmecken: Reine, tiefe Weine, die Rebsorte, Provenienz und eben Jasper Raats ganz eigenen Stil verkörpern.
- 42 Punkte
- Die Antwort auf alle (Wein-)Fragen
- 38 – 41 Punkte
- Herausragende, außergewöhnliche Weine, mit denen man sich einen Abend lang beschäftigt und die man dann immer wieder trinken möchte.
- 34 – 37 Punkte
- Ungewöhnliche, eigene, wilde Weine, die sich abgrenzen, die man verstehen muss und bei denen manchmal die zweite Flasche, eine andere Person oder Situation oder ein anderer Essensbegleiter den „Heureka-Effekt“ ausmacht.
- 30 – 33 Punkte
- Tolle Alltagsweine, mit denen man nichts falsch macht, die man Gästen anbieten kann und auch selbst gerne trinkt.
- 29 oder weniger Punkte
- Weine, die Sie bei Mioculina nicht finden werden