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Praepositus Sauvignon Blanc
Jahrgang: 2018
Praepositus Sauvignon Blanc
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Stiftskellerei Neustift
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für 0,75 Liter (23,33€ / Liter) inkl. MwSt., zzgl. Versand
Artikel-Nr. 19112
Beschreibung
Der Sauvignon Blanc aus der Praepositus-Linie reift hier zu einer erstaunlichen Mischung aus Mineralität, reifen Früchten und floralen Noten. Die knackige Säure wird von der Würzigkeit des Weines in Schach gehalten und lässt ihn lange im Mund nachhallen.Eigenschaften
- Rebsorte
- Sauvignon Blanc
- Jahrgang
- 2018
- Alkoholgehalt
- 13% Vol.
- Lagerfähigkeit
- Bis zu 5 Jahre
- Trinktemperatur
- 10 bis 12 Grad
- Geschmack
- Trocken
Hinweis für Allergiker: enthält Sulfite
MiOs Tipp
Der Sauvignon Blanc kann es gut mit natürlich salzigen Zutaten wie Kapern und Sardellen aufnehmen. Helles Fleisch und rahmige Saucen locken seine Komplexität spielerisch hervor. Geben Sie dem Wein ruhig etwas Temperatur (elf oder zwölf Grad) und schenken Sie ihm etwas Luft – zum Beispiel im Zalto Bordeauxglas.Vinifizierung
Gärung und Reifung im Edelstahltank bei einer Gärtemperatur von 17 °C. Kurze Reifezeit für sechs Monate sowie drei Monaten Flaschenreife.
Stiftskellerei Neustift
Südtirols Norden, gehört verbrieft zu den ältesten Weingütern der Welt: Seit dem Jahr 1142 machen die Patres Wein im Eisacktal und aus dieser Tradition heraus entstehen bis heute außergewöhnliche Tropfen. Die Rebsortenbreite ist hier am größten, was auch an der geographischen Lage des Eisacktales liegt, dass durch seine Höhe nah an den „Cool Climate“-Weinbauregionen liegt, sich aber natürlich auch durch mediterranes Mikroklima auszeichnet. Riesling, Grüner Veltliner, Blauburgunder fühlen sich hier genauso wohl wie Lagrein, Sauvignon und Gewürztraminer.
MiO-Punkte
Die MiO-Punkte sind das Bewertungssystem der Mioculina-Macher – wir verkosten sorgfältig sämtliche Weine unseres Sortiments nach den internationalen Verkostungsregeln des Wine and Spirits Education Trust (WSET) und vergeben in unserem exklusiven 42-Punkte-System folgende Werte:
- 42 Punkte
- Die Antwort auf alle (Wein-)Fragen
- 38 – 41 Punkte
- Herausragende, außergewöhnliche Weine, mit denen man sich einen Abend lang beschäftigt und die man dann immer wieder trinken möchte.
- 34 – 37 Punkte
- Ungewöhnliche, eigene, wilde Weine, die sich abgrenzen, die man verstehen muss und bei denen manchmal die zweite Flasche, eine andere Person oder Situation oder ein anderer Essensbegleiter den „Heureka-Effekt“ ausmacht.
- 30 – 33 Punkte
- Tolle Alltagsweine, mit denen man nichts falsch macht, die man Gästen anbieten kann und auch selbst gerne trinkt.
- 29 oder weniger Punkte
- Weine, die Sie bei Mioculina nicht finden werden