Kategorie:
Kategorie:
Pulsar "S"
Beschreibung
Mit diesem reinen Sauvignon Blanc treibt Roberto Ferrari die „Pulsar“-Idee auf die Spitze. Wein, wie er Jahrhunderte lang gemacht wurde, maischevergoren, mit natürlichen Hefen, in Ton-Amphoren gereift, ungefiltert. Pulsar Sauvignon Blanc wirkt auf den ersten Schluck befremdlich, entwickelt sich dann aber zu einem sehr außergewöhnlichen Weinerlebnis, das seinesgleichen sucht. Zu regelrechten Geschmacksexplosionen kommt es, wenn Sie diesen Wein zu würzigen, leicht bis mittelscharfen Gerichten probieren – ob mit Fleisch, Fisch oder Gemüse. Auch mit Bitterstoffen, wie beispielsweise im Endiviensalat, kann der Wein gut umgehen und eröffnet ganz neue Geschmackswelten.
Eigenschaften
- Rebsorte
- Sauvignon Blanc
- Alkoholgehalt
- 12,5 % Vol.
- Lagerfähigkeit
- Bis zu 10 Jahre
- Trinktemperatur
- 8 bis 12 Grad
- Geschmack
- Trocken
Hinweis für Allergiker: enthält Sulfite
Roberto Ferrari
Mioculina-Gründer MiO Ortmanns ist Rheinländer – und in diesem schönsten aller Deutschen Landen bezeichnet man Menschen wie Roberto Ferrari als „positiv Bekloppte“. Ein eigener Kopf, mit eigener Philosophie, eigenem Zugang zu seinen Weinen und vor allem einem eigenen Geschmack. Den er wiederum auch zu ganz eigenen Weinen verarbeitet – die anders lecker sind. Robertos Sorte ist der Blauburgunder, Karamell, Würze, sanfte Frucht, Eleganz und Länge prägen seine Weine aus dieser Rebsorte. Und dies sind auch die Stichworte für Chardonnay, Weißburgunder, Lagrein, Gewürztraminer und vor allem Merlot. Robertos Weine sind perfekte Essensbegleiter, sie machen ein gutes Gericht noch besser und ein gutes Gericht lässt sie wiederum noch perfekter erscheinen. Dies gilt einmal mehr für die Weine der Pulsar-Linie – in der Amphore vergorene Weißweine, nach Rotwein-Prinzip hergestellt. Diesen Weinen muss man sich annähern, hat man sie aber einmal erreicht, sind sie Genuß pur.
- 42 Punkte
- Die Antwort auf alle (Wein-)Fragen
- 38 – 41 Punkte
- Herausragende, außergewöhnliche Weine, mit denen man sich einen Abend lang beschäftigt und die man dann immer wieder trinken möchte.
- 34 – 37 Punkte
- Ungewöhnliche, eigene, wilde Weine, die sich abgrenzen, die man verstehen muss und bei denen manchmal die zweite Flasche, eine andere Person oder Situation oder ein anderer Essensbegleiter den „Heureka-Effekt“ ausmacht.
- 30 – 33 Punkte
- Tolle Alltagsweine, mit denen man nichts falsch macht, die man Gästen anbieten kann und auch selbst gerne trinkt.
- 29 oder weniger Punkte
- Weine, die Sie bei Mioculina nicht finden werden